Recettes de parmesan

Le parmesan (Parmigiano) au un fromage italien à base de lait de vache. Utilisé râpé ou en copeaux, le parmesan accompagne à merveille les pizzas et les salades comme la roquette notamment. On aime également le saupoudrer sur les pâtes. On peut aussi faire des tuiles de parmesan pour accompagner les salades, plats de pates, jambon etc.

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