Vous êtes ici : Brioche farcies au foie gras et à la truffe

Brioche farcies au foie gras et à la truffe

Quand les deux produits phrares du sud ouest se mêlent...

Coupez la tête des brioches creusez-les (réservez la mie retirée ainsi que les têtes pour faire une autre préparation).

Egouttez la truffe, réservez le jus et mélangez-le à la crème et au cognac. Salez et poivrez. Versez un peu de cette préparation dans chaque brioche pour bien les imbiber.

Farcissez-les ensuite de foie gras coupé en morceaux et parsemez avec la truffe hachée.


(Cette recette a été proposée par Cuisinetoo le samedi 10 juillet 2010)

Aucun avis pour le moment sur cette recette, publiez le vôtre !

Brioche farcies au foie gras et à la truffeSuggestion de présentation Bookmark and Share
  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 20min
  • Difficulté : 3/5
  • Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 6 brioches à tête
  • 1 truffe en boîte
  • 50 g de crème fraîche (liquide)
  • 1 c à soupe de cognac
  • sel et poivre
  • 200 g de foie gras

Poster un avis sur cette recette

Recettes associées
Canard à l'orange
  • Difficulté : 3/5
  • Pour : 6 personnes

Agneau épicé à l'orientale
  • Difficulté : 3/5
  • Pour : 2 personnes

Magret de canard laqué au miel et au soja
  • Difficulté : 3/5
  • Pour : 6 personnes

Porc à la coriandre
  • Difficulté : 3/5
  • Pour : 4 personnes



Agence Web BordeauxOhMyWeb - Agence Web Bordeaux