Brochette de crevettes roses à l'ail et au piment

Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un plat, saupoudrez-les de farine.

Coupez les poivrons en deux, épépinez puis coupez en morceaux de 2 cm de côté environ. Mettez-les dans le plat avec les crevettes et ajoutez l'ail écrasé, l'huile d'olive, le piment.

Remuez et laissez mariner pendant une heure au moins au réfrigérateur.

Hâchez les feuilles de persil. Garnissez quatre brochettes en alternant les poivrons et les crevettes.

Faites cuire les brochettes aux barbecue ou au grill. Parsemer de persil en milieu de cuisson.