Gâteau de Savoie

Préchauffez le four à 180°.

Séparez les jaunes des blancs d'oeuf.

Dans les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez la farine et terminez par les blancs d'oeuf montés en neige très ferme à l'aide d'un batteur électrique.

Versez dans le moule généreusement beurré, remplissez le moule aux 2/3, car le gâteau va monter.

Enfournez au bas du four pendant environ 30 minutes.

Lorsque le gâteau est froid, saupoudrez-le de sucre glace.