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Quiche lorraine

La plus célèbre des quiches !

Préchauffez le four à 210°.

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, versez la farine hors du feu.

Mélangez à l'aide d'une spatule, puis déposez la pâte dans un moule à l'étale du bout des doigts.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le sel, le poivre, et la noix de muscade.

Répartissez les lardons sur la pâte et verser la crème. Saupoudrer de gruyère râpé.


(Cette recette a été proposée par Cuisinetoo le mercredi 23 juin 2010)

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  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 30min
  • Difficulté : 1/5
  • Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 2 verres de farine
  • 1 verre d'eau
  • 100 g de beurre tendre
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • Poivre du moulin
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 200 g de lardons
  • 50 g de gruyère râpé

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