Beignets de morue

Dans un bol, mélangez la farine, la morue dessalée et effilée finement, le lait et les blancs d'oeuf montés en neige.

Avec une cuillère vous allez formez des petites boules et les faire frire en y ajoutant régulièrement de l'huile.

En fin de cuisson, disposez-les sur du papier absorbant et servez de suite.

(On peut également rajouter au mélange de l'ail ainsi que du persil).