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Curry de poulet, pomme, banane

Le mélange audacieux du sucré et du salé

Coupez le filet de poulet en petits cubes et saupoudrez de curry. Laissez mariner dans le curry pendant un quart d'heure, émincez l'oignon et faites-le revenir dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Plongez le cube de bouillon dans 25 cl d'eau chaude et laissez-le se dissoudre. Ajoutez les cubes de poulet marinés sur l'oignon, faites-les dorer puis ajoutez une cuillère à soupe de farine. Ajoutez ensuite le bouillon et mélangez.

Pelez les pommes et coupez-les en cubes puis détaillez les bananes en rondelles. Faites poêler les pommes dans 20 g de beurre. Lorsqu'elles sont tendres, ajoutez les rondelles de bananes et laissez cuire deux minutes sur feu doux. Mélangez à la viande. Incorporez les yaourts. Assaisonnez et ajoutez un soupçon de piment selon votre goût.


(Cette recette a été proposée par Jaimelesudouest le mercredi 11 août 2010)

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  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 45min
  • Difficulté : 1/5
  • Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 600g de filet de poulet
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé
  • 3 pommes acidulées
  • 2 bananes
  • 20 g de crême fraiche épaisse
  • 2 yaourts natures
  • Sel, poivre

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